Amincissez-vous avec ces plats équilibrés

Régalez-vous avec ces plats sains, équilibrés et perdez 2-3kg par semaine !!

Bœuf aux courgettes

Produits

110 g Bœuf tranché en lanières de 2-4 cm

150 Courgettes

2 cuillères à soupe huile d’olive ou de colza 

Ail coupé en dés ou émincé

2 cuillères à soupe  de sauce soja sans gluten

2 cuillères à soupe coriandre, hachée

Sel, poivre, bouillon

*Tous les produits en gras sont essentiels.

Préparation

Préparer les ingrédients.

Placer l’huile dans une poêle à feu vif.

Ajouter les lanières de bœuf dans la poêle et les faire sauter quelques minutes à feu vif.

Lorsque le bœuf est doré, ajouter les lanières de courgette et continuer à faire sauter le tout.

Lorsque la courgette est molle, y ajouter la sauce soja, l’ail et la coriandre. Assaisonnez à votre goût.

Faire sauter quelques minutes de plus et servir immédiatement.

Poulet aux haricots verts

Produits

180 poitrine de poulet

2 cuillères à soupe d’huile de colza ou d’huile d’olive

72 g haricots verts

Ail

Moutarde

Epices (herbes de Provences, coriandre)

Persil

Citron

Bouillon

1 pincée de poivre noir

*Tous les produits en gras sont essentiels.

Préparation

Ecraser l’ail, rajouter la moutarde les épices selon votre goût avec les épices, badigeonner le poulet avec ce mélange.

Arroser ensuite avec un peu de jus de citron et laisser reposer

Cuire les haricots verts à la vapeur

Assaisonner avec du sel /bouillon et du poivre noir, si vous le souhaitez.

Enfourner la poitrine de poulet pendant 25 min 180° C

Servir et déguster !

Poulet épice à l’avocat

Produits

110 poitrine de poulet, coupée en dés

½. Avocat

2 cuillères à soupe huile de colza ou d’olive

1 poivron vert, coupé en dés

Ail

1 cuillère à soupe piments forts, broyés

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe moutarde

1 pincée de poivre noir

*Tous les produits en gras sont essentiels.

Préparation

Couper la viande de poulet et bien mélanger avec les épices.

Sauter les morceaux de poulet frottés d’épices dans l’huile à feu moyen.

Lorsque le poulet est cuit, le réserver dans une assiette. Servir avec du poivron coupé en dés et de l’avocat.

Poisson et légumes au four

Produits

4 filets de poisson (cabillaud, colin,…)

2 courgettes 

100 g de brocoli

3 carottes

2 navets

Bouillon

Poivre

Sel

*Tous les produits en violet sont essentiels

Préparation

Mettre dans un plat à gratin une couche de légumes crus (carottes en rondelles, brocolis, courgettes…) coupés en petits morceaux, une couche de filets de poisson (cabillaud…), puis une nouvelle couche de légumes.

Arroser d’une tasse de bouillon, saler, poivrer.

Recouvrir de papier aluminium et faire cuire à 180°C au four pendant 1 h environ. 

Pavé de saumon aux légumes

Produits

2 pavés de saumon frais sans la peau ni arrêtes

2 courgettes

2 carottes

3 tomates

1 gousse d’ail

1 échalote

Herbes de Provence

Persil

Bouillon

Poivre

Sel

*Tous les produits en gras sont essentiels.

Préparation

Couper en fines tranches les courgettes lavées et non épluchées.

Éplucher les carottes et les couper de même. Faire revenir les carottes dans un peu d’huile d’olive à la poêle quelques minutes puis ajouter les courgettes et l’échalote émincée.

Faire revenir le tout jusqu’à ce que les légumes s’assouplissent. Ajouter l’ail écrasé et le persil ciselé.

Quand les légumes sont cuits mais croquants, les répartir dans un plat à gratin.

Poser les filets de saumon dessus.

Déposer des rondelles de tomate sur les pavés de saumon.

Saler, poivrer et ajouter un peu d’herbes de Provence. (Verser un mince filet d’huile éventuellement)

Mettre au four à 180° pendant 30 min environ. Le saumon doit être cuit mais fondant.

Servir les légumes dans un cercle à pâtisserie à côté du pavé de saumon, bien tasser les légumes avant de retirer le cercle.

Omelette végétarienne

Produits

4 œufs

1 carotte

10-15 haricots verts cuits

1 tomate

Huile d’olive

Poivre

Sel

*Tous les produits en gras sont essentiels.

Préparation

Eplucher et couper la carotte en petits dés.

Egoutter les haricots verts et les couper

Nettoyer et couper la tomate en petits dés.

Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et faites revenir les dés de carotte pendant 3-4 minutes.

Ajoutez les haricots et laissez cuire 3-4 minutes.

Pendant ce temps, battez les œufs dans un récipient. Salez et poivrez.

Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle et laissez cuire 5 minutes.

Retournez l’omelette avec une spatule et laissez cuire encore 5 minutes.

Salade de haricots verts – œufs durs – tomates

Produits

1 kg de haricots verts

2 tomates

4 œufs

1 oignon blanc

2 càs d’huile de colza ou d’olive

1 càs de vinaigre.

Poivre

Sel

*Tous les produits en gras sont essentiels.

Préparation

Laver et équeuter les haricots.

Les cuire 10-15mn à la vapeur.

Les plonger dans l’eau froide à la fin de la cuisson pour conserver leur couleur.

Cuire les œufs pour les faire durcir.

Les écaler après les avoir refroidis pour arrêter la cuisson.

Egoutter les haricots et les mettre dans un saladier.

Couper les tomates et les œufs en quartiers.

Les poser sur les haricots.

Ajouter l’oignon détaillé en rondelles.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Mélanger l’huile et le vinaigre.

Saler et poivrer.

Arroser la salade avec la vinaigrette avant de servir.

Réduisez les aliments interdits et optez pour les bons aliments pour concocter les plats ci-dessus et vous perdrez 2-3kg en une semaine !!

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